Chaque maison d’Auberges & Bistrots de France est originale.

“Elle est souvent à l’image des hommes et des femmes qui la font vivre et à l’image de leur région. C’est pourquoi, au lieu de diluer l’esprit des maisons dans des référentiels sans fin et des normes pesantes, nous préférons réunir de bons professionnels qui se reconnaissent dans notre philosophie et nos valeurs.”

La convivialité

Nous aimons les maisons où l’accueil est une préoccupation constante. Etre au restaurant ou à l’hôtel, c’est avant tout être ensemble, aux bons soins des professionnels qui nous reçoivent.

La qualité

C’est l’expression même de l’amour du métier. Les maisons que nous aimons sont celles où l’on apporte un soin constant à chaque détail, à chaque produit et à chaque moment.

L’identité régionale

La France est riche de ses régions et de leur traditions culturelles, culinaires, architecturales. Nous aimons les lieux qui savent témoigner de cette richesse.

L’indépendance

Nous sommes attachés à l’identité de chacun car il existe mille façons de bien faire nos métiers d'hôteliers et de restaurateurs. Respecter les personnalités, les choix et la vie des maisons, c’est pour nous un gage de qualité et d’authenticité.

A bientôt le plaisir de vous accueillir !