Le Chalet du Lac Novalaise Le Lac

En quelques mots...

D’abord la vue splendide sur le lac d’Aiguebelette, ensuite des chambres confortables face au lac, et pour couronner le tout la cuisine gourmande de Christophe Rochard. Bienvenue dans ce havre de paix. Dès les beaux jours, le service se fait sur la terrasse fleurie et ombragée. Tous les midis, dès mi-juin, le restaurant Le Marin d'eau douce vous accueille sur la plage privée, équipée de salons et chaises longues qui invitent à la détente.

Pour votre confort

• Télévision
• Bouquet de chaînes
• Accès Wifi
• Service de lingerie
• Sèche-cheveux

Services

• Langue(s) : anglais - allemand
• Cartes de crédit : Visa - Mastercard - Amex
• Accès Internet dans les parties communes
• Animaux acceptés : 8 €

Activités

Equitation	10 km
Golf	20 km
Sauna ou Hammam ou Jacuzzi	20 km
Parcours santé	sur place
Spa / Thalasso	15 km
Tennis	3 km
Vélo	sur place

Grand choix d'activités sportives autour du lac

Le restaurant

Pendant l'été, Le Marin d'Eau Douce, restaurant sur la plage, est ouvert tous les midis, sauf dimanche, lundi et jours fériés.

Cuisine :

• Fine et gourmande
• La carte est traduite en :  anglais

Entrée(s)

• Bouillabaisse de poissons de roche en gelée du Chalet et ses accompagnements
• Salade de truffes fraîches (Tuber Uncinatum )
• Saint Jacques saisies, bouillon de coquillages, coriandre fraîche, gingembre et Citronnelle
• Marbré de Foie gras frais de canard aux épices, Toasts campagnard
• Raviole de homard, jus de carcasse, Crémeux de petit pois

Plats

• Lotte rôtie à l’os, ail en chemise, Lingots blancs au jus, mode cassoulet
• Aiguillette de St Pierre préparée façon dieppoise, Bouillon émulsionné
• Effiloché de lièvre en dodine de chou frisé, Mousseline de panais, jus corsé
• Carré de biche rôti aux trompettes de la mort, Persil tubéreux, patate douce, bouchon de châtaigne
• Pigeonneau préparé façon Bécasse, Potimarron, dattes, blanc de seiche rôti

Desserts

• Dégradé vacherin Maison aux éclats de pralines
• Emotion de crème brûlée en croustillant de chocolat noisette
• La poire en chutney, sablé breton, sorbet poire
• La Noix caramélisée, sorbet Pamplemousse

Plat(s) végétarien(s)

• Sur demande

Service des vins

• Vins au verre
• Sélection de demi-bouteilles
• Terroir(s) : Savoie, Côte du Rhône, Bourgogne, Bordelais,Loire, Alsace, Languedoc Roussillon

Le Chalet du Lac

Lac d'Aiguebelette - Le Neyret , 73470   Novalaise Le Lac
Tel. : +33 (0)4 79 36 02 19
Fax. : +33 (0)4 79 36 04 22
www.le-chaletdulac.com
reservation@le-chaletdulac.com

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