L’Ermitage

En quelques mots...

Au pays de l’arbre et de l’eau, une belle demeure dont la façade se met à rougir dès l'arrivée de l'automne. Une hôtellerie couleur nature où les chambres confortables s'ouvrent sur un joli parc, tandis que le restaurant se dresse face à une église mérovingienne. Le chef, Pascal Aguettaz, vous propose l’entrecôte de bœuf fermier du Maine, le foie gras de canard de chez Monsieur Salmon...

Adresse : Rue des deux églises - 3 place Saint-Pierre, 53340 Saulges
Téléphone : +33 (0)2 43 64 66 00
Fax : +33 (0)2 43 64 66 20
Site Internet : www.hotel-ermitage.fr
Mail : info@hotel-ermitage.fr

Tarifs par nuit pour 2 personnes	Nombre	Tarifs
Chambres	35	72 - 101 €
Petit déjeuner (prix par personne)		10 €

Fermeture annuelle

Du 23 octobre au 3 novembre 2010
De mi-décembre à début janvier.

Fermeture hebdomadaire

Restaurant : sam (midi) toute l'année. Vendredi (soir) et dimanche (soir) du 1er octobre au 1er mai

Offres spéciales

L’Ermitage : fugue gourmande en Mayenne à 176 €

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Aux alentours

Le chèque cadeau

Les chambres

La climatisation, le mini-bar et le mini-coffre ne sont présents que dans certaines chambres.

Pour votre confort

Climatisation
Télévision
Bouquet de chaînes
Minibar
Mini coffre-fort
Accès Wifi
Service de lingerie
Sèche-cheveux

Services

Langue(s) : anglais
Cartes de crédit : Visa - Mastercard
Accès Internet dans les parties communes
Animaux acceptés : 5 € €
Accueil handicapés

Activités

Golf	24 km
Sauna ou Hammam ou Jacuzzi	sur place
Piscine	sur place
Tennis	1 km
Vélo	sur place

Piscine couverte et chauffée d'avril à mi-octobre

Les équipements

Bar et / ou salon
Jardin et / ou parc
Terrasse
Parking ou garage
Salle de réunion : 70

Accueil des enfants

Chaises bébé à disposition
Lits bébé à disposition

Le restaurant

La carte change toutes les saisons, elle est mise à jour sur le site de l'établissement

Cuisine :

Traditionnelle

Entrée(s)

Foie gras de canard poché au vin rouge et épices d'ici et d'ailleurs, chutney de figues, lait d'amandes torréfiées, pain de campagne toasté
Les ris d'agneau poêlés sur un écrasé de potimarron aux noix, jus au moût de raisin et huile parfumée

Plats

Noix de Saint-Jacques rôties "façon Jeux Olympiques" aux 5 saveurs, fèves glacées au beurre et mousseline de céleri
L'entrecôte "Boeuf fermier du Maine" poêlée, grosse frite cuite à la graisse d'oie, échalote confite, sauce au Gigondas

Desserts

Déclinaison autour de la prune : parfait glacé mirabelles, la poêlée de quetsches en crumble et la soupe de reine-claudes infusée à la verveine
La poire pochée au miel et hibiscus en feuille à feuille croustillante, crème anglaise au thé vert

Plat(s) végétarien(s)

Sur demande

Service des vins

Vins au verre
Sélection de demi-bouteilles

Horaires

Déjeuner : 12h00 <-> 13h30
Dîner : 19h30 <-> 21h00

Nombre de couverts et tarifs

Restaurant : 100 personnes
Terrasse : 35 personnes
Salon privatif : 60 personnes
A la carte (hors boissons) : 45 €
Menu(s) : 24 € <-> 60 €
Menu enfant : 11 €

Rue des deux églises - 3 place Saint-Pierre, 53340 Saulges
Tel. : +33 (0)2 43 64 66 00
Fax. : +33 (0)2 43 64 66 20
www.hotel-ermitage.fr
info@hotel-ermitage.fr

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L’Ermitage

Rue des deux églises - 3 place Saint-Pierre

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