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"Bar & Boeuf" au Bistro Poulbot

Le Bistro Poulbot à Paris dans le 18ème propose, le lundi 27 septembre à 20h00, un menu "Bar & Boeuf" en table d'hôtes.

Bar & Boeuf
Tarif : 60€
(uniquement sur réservation au 01 46 06 86 00)

Apéritif
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Amuse Bouche
Les 2 tartares
Boeuf au couteau - dentelle de parmesan
 Bar à la grenobloise - chips iodées
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Entrée
Mi-cru de boeuf en carpaccio torréfié au café
Salade de papaye verte à la moutarde crémone - pistou à la chicorée
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Plat
Tranche de bar meunière sur une brandade d'huîtres
Fenouil fondant au safran - pousses d'épinard cru - émulsion de citronelle
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Dessert
Baba à la liqueur de passion
Minestrone de banane/passion/ananas - copeaux de mangue sauvage
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Vins
 Vin blanc et rouge
Sélection
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Eau plate et gazeuse
Café

Informations et réservations
Bistro Poulbot
39 rue Lamarck
75018 Paris
+33 (0)1 46 06 86 00
chef@bistropoulbot.com